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線上線下成本雙雙上漲,餐飲店如何借小程序升級智慧餐飲
發(fā)布時間:2019-09-28 09:22:44
當下的餐飲行業(yè)可謂是“腹背受敵”,線下門店各種成本的不斷暴漲,轉(zhuǎn)型線上又不得不接受第三方平臺的高額抽成。小程序的持續(xù)賦能,加上自帶的天然優(yōu)勢,小程序成為餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型的優(yōu)選方案。

小程序,被認為是線下實體店布局線上的最佳載體,那對于餐飲行業(yè)來說,小程序給商家能夠帶來什么價值呢?


一、線下場景

1、節(jié)約人工

餐飲業(yè)的主要成本就是門店租金、人員工資和食材原料,小程序雖然無法改變商家對門店租金和食材原料的投入,但是可以通過小程序的獲客能力和小程序外賣業(yè)務彌補門店的支出。

另外,也可以通過掃碼點餐和在線預約,可有效分化高峰時段客流,優(yōu)化人力調(diào)配,既解決了高峰排隊問題,也減少了人工成本。

2、服務升級

餐飲作為服務行業(yè),服務品質(zhì)的重要性一點不亞于餐品風味。線下等待時間過長、服務不及時等都會影響到顧客的消費體驗。

接入小程序后,餐廳可為客戶提供提前預約、自助掃碼點餐或加菜、即時結(jié)賬、后廚實時出單等配套服務,能有效提升運營效率,不僅意味著用戶體驗的改善,更是能幫助提升餐廳的業(yè)績營收。



3、優(yōu)化結(jié)構(gòu)

商家可借助小程序后臺數(shù)據(jù)分析能力,能夠直觀的看到餐品的需求量,顧客的消費喜好,從而為原料的采購、是否嘗試新菜品提供了參考依據(jù),因此也減少了資源的浪費和存貨壓力,優(yōu)化渠道成本和用戶需求。

4、獲客留存

通過接入附近小程序,即可免費覆蓋本地商圈,配合投放優(yōu)惠券,能有效提升用戶到店率。

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計,接入附近小程序后,通過發(fā)放優(yōu)惠券,新客到店核銷量最高可提升80%,并且進店后可掃碼直接點餐,完成無縫轉(zhuǎn)化。

并且餐飲商家可通過小程序的營銷功能,如會員卡和積分商城進行客戶的維系與留存。

二、線上場景

1、消息推送

小程序的模板消息能力,一方面可幫助商家進行營銷消息的傳達,進而觸達和激活用戶到店消費,另一方面,商家還可利用模板消息為用戶推送優(yōu)惠券,借助小程序的數(shù)據(jù)分析能力,可針對不同用戶定制相應的營銷方案,進而使得營銷效果最優(yōu)化。

2、免除傭金

現(xiàn)在很多餐飲店,外賣已經(jīng)占據(jù)了近半的訂單量,不過隨著美團的一家獨大,平臺向商家收取的傭金已多次上調(diào),很多靠平價走量的小店已很難盈利,而小程序則不存在傭金抽成。

商家可通過外賣餐盒投放小程序碼卡片,配合附近小程序,將部分用戶引導至小程序交易,從而規(guī)避外賣平臺的高昂抽成,用省下的錢提供優(yōu)惠,從而將用戶留在小程序上。

3、私域流量

可以說如今大部分城市外賣已經(jīng)是一片紅海,但外賣平臺類似電商平臺中心化分發(fā)流量的做法,使商家只能求助于代運營,以低價刷量獲得排名提升,或者購買廣告,獲取流量傾斜,即便如此用戶依然是平臺的。

小程序不僅將獲客的主動權(quán)給予了商家(通過附近小程序、營銷、社交裂變等獲客),并且由于天然的封閉性,這就允許商家免于競爭,轉(zhuǎn)而經(jīng)營自己的“私域流量”,專注于提升餐品和服務,提升用戶留存度。



4、掃碼連WIFI

餐飲小程序還可添加掃碼連WIFI插件——商家輸入WIFI賬號及密碼,可生成一張小程序碼張貼于店鋪,用戶掃碼后即可連接WIFI,從而改善用戶連接WIFI的體驗,而細節(jié)上的體驗優(yōu)化,又能在無形中提升店鋪給顧客的印象分。

現(xiàn)如今,不只是餐飲,各個傳統(tǒng)行業(yè)或傳統(tǒng)電商都處于轉(zhuǎn)型期,挑戰(zhàn)與機遇并存。目前各行各業(yè)也都有涉足小程序,有的也取得了不俗的成績。而小程序正是餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型不容錯過的機遇,對于餐飲小程序的運營,需要的是精細化的長線運營思維。

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